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日本酒の特徴である微酔いの持続を再現。無濾過で無添加、火入れをしない生の純米酒に”現代"を織り込んで、充分に熟成させ「特撰和乃醇」「和乃醇」「jo-con」として私どもの思いを打ち出しました。
心地よい微酔いをお楽しみください。



醲献をロックで召し上がっていただくために、丸氷用製氷機を作りました。また60mmの丸氷がちょうど収まり、ブランデーグラスのような雰囲気を醸すベルギーグラスも入手しましたので、ぜひとも熟成された旨い日本酒をロックでお召し上がりください。



地元で活躍されている作家さんの作品を集めました。
特にアーグネッシュ・フスさん、ロベルト・バウマンさんのように日本に移り住んで作陶されている方々の作品は外国の人の目から見た日本が表現されており大変興味深い作品となっています。